學英文也可以很有趣，不同以往英文課程的上課方式，逢甲大學外語教學中心的孟志雲老師不想只是制式上課，於是讓學生在英文課上扮裝、設計商品、調酒、烹飪，充份發揮所長，專業知識結合了創意點子，讓學生上起課來學得開心也玩得盡興。
近年來校園裡逐漸重視環保議題，不僅舉辦節能減碳綠能活動，課堂上也帶進環保觀念，讓學生有機會發揮創意，同時宣導節約能源愛護地球。例如孟志雲上課內容提到綠色議題時，即要求由學生兩人一組設計環保T-shirt，搭配容易記起來的標語，例如：’Help Earth, Help Us!’，’Go to Clean, Back to Green!’，當天的課程也是由同學們身著印有環保標語的 T-shirt 在校園裡活動，讓英文跟環保做個完美的結合，也讓全校師生注意到環保節約能源的重要。
英文課程不只融合環保議題，在孟志雲的課堂上，也讓學生發揮不同系所的專業知識，活用情境模擬。例如孟志雲在國貿系教授「商用英語會話」時，曾經舉辦過 「飲食男女行銷秀」，加強學生在溝通上的口語訓練，以及英語行銷的能力。他們在課堂上大秀廚藝，也有學生設計專屬的品牌，套用李小龍肖像設計出「Wow- Sa」飲料，利用 water 和 soda 和一些水果調配出屬於自己的口味。製作 Wow-Sa 的學生 Yogurt 表示，商業英語會話課程讓我們學到：「學生不該只是關在教室中的考試機器」，如何將理論活用、如何團隊合作去實現理想是更值得學習探討的。
外語教學中心的孟志雲，最怕同學臉上出現尷尬的三條線或是疑惑的表情。為了引起學生的注意，讓學生快樂有效率地學英文，孟志雲甚至還運用台語，拉近師生間的距離，她再一次地將創意融入「菁英觀光英語學程」中。孟志雲表示，既然不能出國觀光，那麼就把世界帶進課堂上吧!
在逢甲大學 EZ CAF 舉辦「Samiwago 異國風味展」，孟志雲要求通過語言能力測試後的大三、大四菁英學生，扮成各國的人，穿著當地的服裝，也烹煮當地的美食，介紹義大利、日本、泰國、韓國以及埃及文化特色。選修菁英觀光英語學程的劉珈華同學表示，「這是我大學生涯過程中，最有意義的課程之一了，我沒有想過，能在畢業前完成一份很好的履歷加分秘密武器。」
曾經旅美 13 年的孟志雲，擁有超過 17 年的中英語的教學經驗。2008 年她返台在逢甲任教，運用豐富多元的跨國文化溝通的背景，以及實際的創業經驗，將教學理念發揮在教導課堂上，設計出許多主題的課程內容，每一種都是原創性的，例如：模擬《超級星光大道》節目的課程，有評審、參賽者、攝影師以及造型，都是由學生一手包辦，當然也是演唱英文歌曲和英文講評。孟志雲還表示，接下來會有一個菁英學程，將要帶同學到台中港享用海鮮，讓大家認識 fish market，就像是個 feel trip。(靜宜大傳系/靜報記者林椿蓉)