Latte art

Latte art 意為「咖啡拉花」,是指用牛奶在卡布奇諾 (cappuccino) 或拿鐵 (latte) 咖啡上做出的圖案。熟練的咖啡店店員 (barista) 採用靠控制奶壺的高低及晃動幅度的徒手拉花 (free pouring) 或利用牙籤或溫度計等尖物,用奶泡或醬料的畫花 (etching) 等技巧來做出圖案。Latte 是一種用濃縮咖啡 (espresso) 製成的熱牛奶咖啡。

隨著講究手藝的咖啡店在 1990 年代及 2000 年代初期快速崛起,咖啡的裝飾藝術也變得更加精細和複雜,因而創造了 latte art 這個名詞。《牛津英語大辭典》(The Oxford English Dictionary, OED) 最近收錄了這個詞。它是單複數同型,亦即它的複數也是 latte art。

例句:

  • Through latte art, baristas show their best and most innovative skills. (透過拉花,咖啡店店員展現了他們最佳和最具創意的技巧)
  • More than 100 baristas will be competing at the Latte Art World Championship Open this year. (逾百名咖啡店店員將在今年的「拉花世界冠軍公開賽」競技)
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